香香脆脆我爱吃——鸡蛋脆麻花
[主料]
面粉：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
油：25克
糖：25克
盐：2克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[鸡蛋脆麻花的做法步骤]
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克。
2、揉成面团，松弛30分钟。
3、分成15克的小剂子。
4、搓成长条。
5、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲）。
6、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）。
7、做好的麻花排好队。
8、油锅2-3成热时放入麻花小火炸制。
9、大概7-8分钟颜色较深时放入笊篱沥油即可。
使用的厨具：炒锅
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