腰花面
“ 外面的腰花面都10元以上，里面还没几片，还是自己做吧
现在添了个毛病，不喜欢在外面吃，啥啥都觉得自己也能做，实在不会的搜搜也能做出来，还挑剔，觉得外面这个不好吃，那个不好吃，悲啊，看来啥都得自己动手的命”
[主料]
猪腰：适量
面条：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
麻油：适量
料酒：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[腰花面的做法步骤]
1、猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净
2、锅中放油，将生姜丝爆香
3、放入水烧开
4、加入葱段
5、加适量盐
6、加入料酒，有白酒的话最好加白酒
7、待锅中水沸腾后，倒入腰花
8、水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
9、加入少许味精
10、加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
11、另起一锅锅中烧热水，加少许盐
12、待水沸腾后，下入面条
13、锅开后点凉水，煮至熟透关火
14、将煮熟的面条沥水盛入碗中
15、撒上葱花
16、浇上做好的汤，拌匀即可
[小窍门]
做这款面最好有两个锅，一锅做汤，一锅做面
此做法也适用于家里人不同时就餐，随吃随煮，方便又清爽
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 面食 面条 家常菜