韭菜炒白玉菇
“ 这菜春天香夏天臭，3月吃它正当时，与蘑菇搭配给胃肠刮刮油。3月不能错过的美味。韭菜是我们生活中最常见的蔬菜，一年四季都有，但是春天的韭菜最为鲜美最为营养，既有"起阳草"之美名，又有“洗肠草”之美誉。韭菜带有辣味，富含粗纤维，可以促进食欲，还能快速排除体内垃圾，与蘑菇搭配不但味道鲜美，口感滑嫩，还能清肠刮油甩赘肉。”
[主料]
韭菜：1把
胡萝卜：半根
白玉菇：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭菜炒白玉菇的做法步骤]
1、韭菜在淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，或者用蔬菜清洗剂清洗干净。
2、白玉菇洗净，锅中加入适量的水，水开下入白玉菇焯水，然后捞出过冷水。
3、胡萝卜去皮洗净，切条，韭菜洗净切段儿备用。
4、炒锅加入适量的油，加入胡萝卜条翻炒，炒至胡萝卜条基本熟了，加入五香粉爆出香味。
5、加入白玉菇翻炒，白玉菇已经焯过水，翻炒几下就好了。
6、加入韭菜大火快速翻炒几下即可关火。
7、加入盐、胡椒粉调味。
8、出锅。
使用的厨具：炒锅
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