美味酸辣汤
[主料]
瘦肉：一小块
豆腐：一块
木耳：适量
冬笋：适量
香菇：适量
金针菇：适量
鸡蛋：一个
浓汤宝：一个
香菜：适量
姜：适量
干辣椒：适量
水淀粉：适量
小香葱：适量
大葱：一根
[辅料]
味极鲜生抽：2汤勺
米醋：4勺
胡椒粉：1勺
盐：半勺
鸡粉：1勺
香油：半勺
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[美味酸辣汤的做法步骤]
1、准备些主食材都切丝豆腐，冬笋，香菇，木耳，金针菇
2、瘦肉一小块也切丝，然后加葱姜料酒盐抓一会腌制10分钟
3、锅中做水烧开放入食材焯水焯熟后捞出备用
4、最后放入肉丝焯熟后备用
5、切些葱姜干辣椒（多一些更香）
6、热锅凉油先放入干辣椒小火煸香后放入姜葱煸香
7、煸香葱姜后兑入适量的开水煮两分钟
8、然后调入一块浓汤宝，味极鲜生抽两勺，盐半汤勺，胡椒粉1大汤勺，米醋3勺，鸡粉1勺煮半分钟（尝一下汤的酸辣咸度适量调整适合自己的酸辣咸度）
9、然后用漏勺把葱姜辣椒捞出不要（只取其味）
10、然后放入所有绰好的食材
11、在打一个鸡蛋打散后均匀的淋入锅内
12、然后在调入适量的水淀粉，把汤收到合适的稀稠度
13、收好汤汁之后关火在最后淋入一汤勺米醋搅匀
14、准备个大汤盆，切些葱花和香菜放入半勺香油（有韭黄的放些韭黄）
15、然后把汤淋入盆中即可，美味即成
16、酸辣可口
使用的厨具：炒锅
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