橙味玛德琳
“ 我闺女一个好同学昨天过生日，让我做了玻璃饼干当生日礼物送给她，闺女同桌看见了说也想吃，我闺女就让我烤了玛德琳给她，本来晚上都不想动了，一想到闺女答应了人家不能失言，就烤了一盘，家里柠檬没有了，就用了橙皮屑做了橙味的。”
[主料]
低筋粉：50克
细砂糖：50克
蛋：1个
融化黄油：50克
泡打粉：1.5克
香草精：1克
橙皮屑：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[橙味玛德琳的做法步骤]
1、橙皮屑加糖拌匀，放置30分钟-1小时
2、加鸡蛋拌匀
3、筛入低筋粉、泡打粉拌匀
4、加入融化黄油、香草精拌匀
5、拌好的面糊装入保鲜袋或裱花袋，放冰箱冷藏1小时
6、取出后挤入模具8分满
7、烤箱预热185度中层上下火15分钟左右
[小窍门]
普通模具要刷油撒粉防沾。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶