850克橙皮吐司
“ 最近几天一直买橙子，用橙皮做了些糖渍橙皮，不知好不好吃，只做了一个橙皮的量，加了些在面包里，烤制时满屋的橙皮香味。”
[主料]
金像高筋粉：250克
五得利高筋粉：200克
白糖：60克
盐：5克
酵母：5克
牛奶：210克
淡奶油：120克
黄油：20克
糖渍橙皮丁：40克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[橙皮吐司的做法步骤]
1、除黄油，橙皮丁外其他材料放入面包机，和面15分钟
2、加入黄油，继续和面30分钟
3、揉至完成阶段
4、加入橙皮丁，和匀
5、基础发酵至2-2.5倍大
6、排气分割滚圆，松驰20-25分钟
7、从中间向上下擀开
8、卷起，松驰15分钟，再擀开卷起
9、放入吐司盒中
10、最后发酵至8-9分满，盖上吐司盒盖，烤箱下层180度40分钟
[小窍门]
烤制时间和温度根据自家烤箱调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙