多种调料勾兑出的一碗汤---美味鲜肉大馄饨
“ 馄饨名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。鲜肉馄饨是最基本的作法。
北京开始停止供暖了，恰巧下起了雨，气温下降。我实在是懒得做饭了，只好吃点简单又暖和的晚餐了。哈哈，，，吃馄饨，一人一碗，不错吧。。。。其实多包出一些速冻在冰箱里，随吃随取更方便。
馄饨注重于汤料，鲜美的汤汁是一碗馄饨的精华。今天就和大家分享一道。不用高汤也能调出一碗，汁鲜味美的馄炖”
[主料]
瘦肉馅：250克
馄饨皮：500克
[辅料]
黄瓜：适量
香菜：适量
紫菜：适量
葱姜：适量
榨菜末：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
醋：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鲜肉大馄饨的做法步骤]
1、瘦肉馅中加入盐 鸡精 酱油 葱姜 香油，搅拌均匀。
2、一点 一点的加入清水，搅打均匀至上劲。
3、准备好汤料 黄瓜 紫菜 香菜 榨菜。
4、买的现成的馄饨皮。
5、取一张馄饨皮，在馄饨皮窄的一边填上肉馅。
6、从上往下折一次。
7、再折一次。
8、两边压实粘紧。
9、全部包好。
10、锅中注水烧开，下入馄饨，煮至馄饨皮透明即可。
11、处理好汤料的食材。
12、取一碗，加入黄瓜片 香菜末 榨菜末 紫菜 鸡精 香油 胡椒粉 醋 美味鲜酱油。
13、加入一勺煮馄饨的汤，把汤料冲开。
14、再捞入馄饨即可。
[小窍门]
汤料中加入黄瓜能使汤汁更加鲜美清爽，多余的生馄饨可放入冰箱冷冻，随吃随取。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 面食 家常菜 老人 早餐 夏季食谱 宴客菜 馄饨