（四菜一汤）海鲜小豆腐
[主料]
北豆腐脑：一碗
莴苣叶：一小捆
大虾仁：四个
[辅料]
花生油：适量
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
姜末：适量
蒜片：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[海鲜小豆腐的做法步骤]
1、豆腐脑、莴苣叶。
2、大虾仁。
3、开水淖一下。
4、放入容器过凉水、控干水。
5、莴苣叶切碎、海米切成玉米粒大小的粒。
6、葱、姜切末、蒜切片备用。
7、锅里放油烧热、放入葱、加末、蒜片煸香。
8、放入豆腐脑、莴苣叶、虾仁粒炒一下。
9、炖熟、放入盐、胡椒粉、鸡精、香油搅匀。
10、出锅装碗
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 汤羹