燕麦核桃球
“ 健康、美味的小点心，燕麦与核桃，更营养的组合。”
[主料]
速食燕麦片：110克
玉米淀粉：30克
玉米油：35克
全蛋液：25克
[辅料]
熟核桃仁：80克
小苏打粉：1克
香草粉：1小匙
糖粉：35克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[燕麦核桃球的做法步骤]
1、按用量准备好所需要的食材。
2、把核桃仁捣碎待用。
3、用食物料理机将燕麦片研磨成细粉状，并加入玉米淀粉、小苏打粉、香草粉混合拌匀。
4、将糖粉加入到玉米油中搅拌均匀。
5、把25克蛋液分次加入并搅匀。
6、直到搅拌成顺滑的浓稠糊状。
7、加入混合好的燕麦粉略拌匀。
8、再加入核桃碎混合，翻切拌匀成无干粉的粒状。
9、戴上一次性手套，轻轻将粉粒抓捏成面团。
10、取约9克左右的面团，在掌心轻轻将其揉成圆球，放入烤盘间隔排好，并依次做完全部。预热烤箱：130度12分钟，烤至6分钟时关掉下火留上火继续至时间结束。关火后余温再焖3分钟即可。
[小窍门]
我的烤箱温度偏高，这里所用的温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱的火力来调整温度及时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶