香喷喷的——蒜蓉豆豉蒸排骨
“ 这道菜味道挺香，而且很下饭，特别把菜汁浇在白米饭上一起吃味道还不错哦：）”
[主料]
猪前排：一根
[辅料]
豆豉：适量
蒜头：3片
姜：一片
[配料]
花生油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
花椒粉：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤]
1、备好材料
2、锅烧开水，把排骨洗净放入开水中焯三分钟沥干装碟备用。
3、把豆豉和洗净的蒜、姜一起剁碎。
4、热锅放少许油（不能放多哦，因为豆豉跟排骨都有油份）爆香豆豉、蒜末和姜末。
5、加入适量耗油、生抽、胡椒粉炒一会。（耗油跟酱油不能放太多，因为即食的都是也带咸味的）
6、将炒好的酱料直接跟排骨混淆搅匀。
7、蒸锅里烧开水，把刚调好的排骨放入蒸40分钟即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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