群虾粉丝见面会
“ 因为大四忙论文父母工作很忙很累，双休日也几乎都会去兼职所以我包揽了所有的晚饭能力所能及的帮他们干点活 然而我这个人又喜欢讲究营养创新又很爱学习厨艺，不怕复杂不怕辛苦只为了能坐一桌温馨的菜 和自己的家人一起品尝
虾的味道鲜美 营养颇高每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素Ａ360国际单位。还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｅ、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠。
虾性偏温热，凡阳道亢盛或阴虚有热者忌用。对虾过敏和皮肤出疹者忌用。此外，生长于污染的农田、水渠中的虾，不宜食用。”
[主料]
虾：4个
粉丝：一撮
[辅料]
生花生：小半碗
洋葱：少许
干辣椒丝：少许
[配料]
苹果醋：适量
白糖：适量
盐：一勺
生抽：适量
鸡精：一勺
口味：清淡
工艺：调味
耗时：廿分钟
难度：普通
[群虾粉丝见面会的做法步骤]
1、首先要挑虾线，去虾头上的赃物。
2、煮虾。把弄好的虾用清水清洗，一定要洗的干净，烧开水，放入大虾，颜色发红后呆一会便可以捞出。
3、煮粉丝。取粉丝一撮（依人口数量增多，本人家3口人，正好），烧开水，小火倒入粉丝，待熟即可捞出放入事先准备的容器里，盛一些水进去。
4、装粉丝的容器里，依个人口味放入糖、苹果醋（白醋）、生抽（酱油）、一勺盐、一勺鸡精。
5、把生花生捣碎，捣成二分之一、三分之一即可，我是用捣蒜的捣蒜缸捣的，捣好后放入已经搅拌好的粉丝上面平铺。
6、洋葱切少许，放在上面，再放上四只虾，群虾粉丝见面会就做好了。
[小窍门]
做虾时去虾线一般是大家最头疼的事。我在百度上学习了几招 教给大家。一，左手捏住虾，右手拿牙签插穿膜 (在头部与第一节虾壳的中间）二，插穿膜后向上挑起，这时头部那边的虾线就会断出来三，拉住头部那边断出虾线往外拉出即可去虾头赃物。两手指夹住，挤出来用水冲掉即可
因为这就算一个小凉菜吧 所以煮完粉丝后，我有拿凉水冲凉 如果家有老人吃不得凉的就不必了温热点不影响口感
使用的厨具：其它、电磁炉、煮锅
所属分类： 家常菜 海鲜 夏季食谱