酸奶脆底面包
“ 脆底小面包，又叫韩国馒头，曾经风靡街头。这种美味的小面包，自己在家也能轻松做出来，这次我用了酸奶和面，使烤好的面包口感更香更软。”
[主料]
高筋面粉：250克
鸡蛋：40克
绵白糖：20克
精盐：2克
全蛋液：少许
[辅料]
酸奶：110克
玉米油：30克
酵母粉：3克
黑芝麻：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[酸奶脆底面包的做法步骤]
1、面包机内桶中依次加入酸奶，鸡蛋、精盐、绵白糖和玉米油，
2、再加入高筋面粉和酵母粉，
3、启动面包机和面25分钟，饧发40分钟，
4、将饧发好的面团，揉搓排气，
5、分割成6份，滚圆，松弛5分钟，
6、在烤盘内刷一层油，底部撒上一层黑芝麻，
7、取一个松弛好的面团，擀长，
8、卷起，
9、从中间切开，
10、全部做好后，码入烤盘，
11、二发后，表面刷一层全蛋液，
12、入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。
[小窍门]
烤好的面包，需要立即脱模，晾至30度以下时再食用，口感特别棒！
使用的厨具：面包机、电烤箱
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