莲菜排骨汤
“ 莲菜排骨汤，很经典的一道家常美食”
[主料]
莲菜：适量
排骨：适量
葱：少许
姜：少许
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[莲菜排骨汤的做法步骤]
1、猪小排，清洗干净，沥干水份
2、准备其它食材
3、清水入锅，加入几片姜
4、放入排骨焯水，撇出浮沫
5、焯好水的排骨捞出备用
6、莲菜切滚刀块、姜切片、葱斜切成片
7、依次放入姜片、葱片、莲菜块、焯过的排骨，煮2分钟
8、盛入汤碗
9、蒸锅上火，水开后，放入排骨汤，大火蒸20分钟即好
10、取出食用前加少许盐即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 汤类