轻松做馒头
“ 在站内学的做馒头”
[主料]
面粉：适量
酵母：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[馒头的做法步骤]
1、找个稍大的盆，将面粉倒入其中，另用小碗，将白糖用热水化开
2、等到糖水降至37度左右 （和手的温度差不多），加入酵母化开缓缓加入面粉中
3、先用筷子搅成絮状，然后揉光面团，一定要做到三光（手光，盆光，面光）
4、开始发酵，等到发至2倍大时，再将面团揉光，记住里面的气孔要揉没，然后做成馒头的形状，等到15——20分钟后再上锅蒸，蒸20分钟，蒸好后一定经等5分钟以后才能打开
[小窍门]
告诉大家一个小决窍：冬天温度低，把面团放在加热好的消毒碗柜里，可以缩短发酵时间。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜