吃了还要再添饭的一道菜——泰式咖喱牛肉
“ 好久没吃泰国菜，甚是想念，中午做了个泰式咖喱牛肉，牛肉因为熬了三个多小时已是达到入口即化之感，土豆炒入味，用汤汁儿拌饭绝对吃了一碗还要再添。
”
[主料]
牛腩：300g
土豆：1大个
[辅料]
葱：2支
姜：6片
蒜：4瓣
白砂糖：适量
植物油：20g
牛腩汤：1碗
牛奶：适量
[调料]
泰式黄咖喱：1大勺
柠檬汁：适量
料酒：20克
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：数小时
难度：简单
[泰式咖喱牛肉的做法步骤]
1、准备好所有食材。
2、牛肉洗干净，放入锅中煮十分钟左右，浮末上来后关火，把牛肉捞出冲洗干净。
3、锅中放较多的水，把洗干净的牛腩倒入，加入三片姜、10克料酒，大火煮开后，转小火煮三小时。然后捞出，把煮牛腩的汤倒入碗中备用。土豆切块放锅中煮软捞出备用。在熬牛腩时把葱姜蒜切成末。
4、锅中倒入油，烧至五成热时转小火，加入葱姜蒜爆香。
5、香味出来后，把牛腩倒入翻炒几下后加10克料酒。再翻炒一会儿后加入少许牛腩汤。
6、把黄咖喱放入锅中，再加一半的牛腩汤快速翻炒均匀。
7、把土豆倒入锅中，再把剩下的牛腩汤全部倒入锅中，翻拌一会儿。
8、加入60克椰浆和适量的糖，继续翻拌。
9、加入少许牛奶，翻拌均匀后，尝一下味道，觉得差不多了，挤入适量的柠檬汁就可以出锅了。
[小窍门]
1、.牛腩煮三个小时可以达到酥软入口即化口感。
2、.用的黄咖喱是Real Thai这个牌子，就算没有香茅这些，味道也比较正宗。
3、.土豆也需要提前煮软。
使用的厨具：炒锅
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