艾糍
“ 清明时节，又到了吃艾的季节，特别喜欢艾草的青香，做成艾糍全家人都爱吃。”
[主料]
艾草：300g
[辅料]
糥米粉：250g
紫薯馅：适量（或自己喜欢的馅料）
红糖：50g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[艾糍的做法步骤]
1、准备好所需的食材。
2、适量的水煮开放艾草煮5分钟，捞出来用凉水洗一遍，压干多余水份。
3、用搅拌机把艾草打成艾泥。
4、把糥米粉，红糖加入艾泥中，搅拌柔成艾团备用。
5、艾团包入喜欢的馅料，柔成圆状。
6、摆入蒸笼，不要摆太密，避免粘在一起。
7、水开上锅蒸15分钟，美味的艾糍完成了。
[小窍门]
有很多的教学视频在煮艾草有添加小苏打，但是我个人做食物不喜欢太多添加剂，包括馅料都是自己做的。一切为了健康。所以我是没添加的，如果喜欢可以自行添加剂适量小苏打。
使用的厨具：蒸锅
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