【香煎牛排】
“ 情人节晚上的西餐是临时想到要做的，所以逛街回来的路上就去超市买了牛排。即便是在英国，我们俩也基本吃中餐，除了偶尔吃意面和披萨。所以今晚的牛排也算我特地花心思表达一下我的心意啦。本来想买黑椒酱的，超市没有卖，就回家自己调了汁。做法非常简单，不过非常好吃，入足了味道，鲜美多汁。2镑多的牛排，两个人吃的很满足呢。”
[主料]
牛排：2人份
[辅料]
西兰花：4朵
[配料]
黄油：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
烧烤酱：2勺
蚝油：2勺
料酒：1瓶盖
生抽：1勺
罗勒叶：2片
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香煎牛排的做法步骤]
1、准备好2人份牛排。
2、用刀背把肉敲松。
3、牛排抹上盐和胡椒粉。
4、取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺。
5、倒入2勺蚝油。
6、兑入料酒调匀成汁。
7、把牛肉浸在调好的汁里。
8、撒上罗勒碎，腌制1小时。
9、热锅融化黄油。
10、下牛排煎5分钟。
11、翻面继续煎3分钟，关火，用余温继续热一会。
12、西兰花焯水盛出，就可以摆盘啦。
[小窍门]
1、.煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2、.这样煎牛肉基本都熟了，喜欢生一点的可以缩短时间。
使用的厨具：平底锅
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