家常菜肴＠＠红烧土豆鸡块
[主料]
鸡肉块：半只
土豆：4粒
[辅料]
蒜米：适量
小葱：适量
姜：适量
[配料]
生抽：适量
蚝油：适量
老抽：适量
冰糖：适量
胡椒粉：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧土豆鸡块的做法步骤]
1、备好所需材料。
2、鸡肉块洗净加入生抽腌制片刻， 其它材料切好，备用。
3、烧热锅，下适量油烧热，爆香蒜茸，葱茸及姜片。
4、爆香后，加入鸡肉块煸炒。
5、将鸡块大火炒几分钟至肉转变白色。
6、倒入土豆块。
7、一同和鸡肉翻炒。
8、加入一点水，再调入生抽，老抽，蚝油及胡椒粉翻炒均匀。
9、添加几粒冰糖。（加冰糖的目的不是为了甜，而是为了 提鲜，焖出来肉是咸鲜，颜色也很诱人）
10、开始烧20分钟。
11、或收干汤汁，即可出锅。
使用的厨具：平底锅
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