家常猪排饭
[主料]
里脊猪肉：适量
[辅料]
洋葱：适量
[配料]
海鲜酱油：适量
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[家常猪排饭的做法步骤]
1、里脊肉切片，大概0.5毫米厚，两面用刀背斩一下，横竖均衡，一是为了入味，二是为了将肉筋斩断，口感更好。
2、用酱油少许腌肉，不要多，其他的调味料也不要放，时间不要太长，把蛋液、面包糠、面粉准备好。
3、先粘面粉，均匀粘。
4、再粘蛋液，也要均匀。
5、再粘面包糠。
6、下锅炸，两面均变成金黄色即可，出锅后可以先给孩子成肉吃点，很脆很香。
7、准备好洋葱和淀粉。
8、少许油炒洋葱，放入开水，喜欢汤的亲可以多放水。
9、将肉排放到上面，少煮一会，放入淀粉液，然后出锅。
10、儿子和老公一人一大碗。
使用的厨具：炒锅
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