荷叶饼
[主料]
面粉：适量
[辅料]
热水：适量
冷水：适量
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[荷叶饼的做法步骤]
1、所需材料。
2、面粉中放入盐。
3、先用热水和一半的面粉。
4、再用冷水和一半的面粉。
5、将两样面混合在一起。
6、揉成面团。
7、盖上盆进行醒面15分钟。
8、取出面团，一份为二。
9、分别揉搓至光滑。
10、盖上在醒面15分钟。
11、取出后揉搓排气。
12、取一个面团，中间掏个眼，慢慢扩大。
13、从中间切开，搓成长条。
14、切成大小一致的剂子。
15、按成规则的圆饼。
16、在每一个圆饼上抹上油。
17、撒上一点面粉。
18、将两个圆饼合上。
19、两面擀圆。
20、电饼铛预热，不用涂油，干烙即可，两面金黄即可出锅。
21、轻轻的将饼撕开。
使用的厨具：电饼铛
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