香脆甜品——拔丝地瓜
“ 甜口，宝宝们最爱的甜品之一～
地瓜和土豆的营养价值也很高。换成甜口的，宝宝更喜欢吃。”
[主料]
地瓜：适量
油：少许
糖：少许
口味：甜味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[拔丝地瓜的做法步骤]
1、地瓜和土豆随意切块
2、用厨房用纸巾，吸干切好块儿的地瓜和土豆的水份。
3、倒入油加热。油盖过地瓜和土豆的成都就可以。
4、等油温到8成热，将切好的块儿下过炸。
5、炸透和未炸透的区别。
6、等地瓜和土豆全部炸透，出锅备用。
7、锅内留下少许油，倒入白糖。根据个人口味调整用量。
8、最重要的一点：一定要低温划开白糖。如果高温就成了红烧的颜色了，而且也会拉不出丝的。
9、白糖全部划开后，倒入炸好的切块儿。翻炒。
10、翻炒至，切块儿全部被包裹上，就可以出锅了。用筷子夹下，能看见拉丝噢～～
11、能拉到很长～～动手试试吧～～
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 东北菜 秋季食谱