豆沙糯米果
“ 新的一年又快到了，每年的春节老妈都会做很多种年糕，这种豆沙馅年糕也是我们全家都超喜欢的！”
[主料]
糯米粉：3斤
白糖：2斤
黄豆：2斤
地瓜：3-4个
粽叶：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙糯米果的做法步骤]
1、黄豆浸泡3个小时，洗净如高压锅煮烂，用细筛滤掉皮，再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水，用力挤干水分，就剩下豆沙了，再把豆沙入炒锅中小火翻炒加入1斤白糖翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
2、取适量糯米粉用水拌匀，锅里放水烧开，倒入糯米糊煮成糯米果子
3、把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入熟地瓜拌匀；
4、把糯米团分成等量的小面团，取一个小面团把它捏扁，包入一个豆沙馅，收口压扁；
5、把收口朝下放在粽叶上，记得要有间隔，才不会粘在一起。
6、把多余的粽叶减掉就可以了。趁热吃又Q又甜很好吃！
[小窍门]
爱吃咸味的话，馅料可以换成萝卜丝炒虾米，也很好吃!
使用的厨具：汤锅、蒸锅
所属分类： 糕点 冰品 秋季食谱