海带焖黄豆 。
“ 此菜味道咸鲜，营养丰富
黄豆不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸
胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品
海带的营养价值很高
富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素以及碘等多种微量元素
中医认为，海带性味咸寒、无毒
具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效
可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症”
[主料]
海带：适量
黄豆：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[海带焖黄豆的做法步骤]
1、海带洗净切大片
2、黄豆提前一夜泡好，洗净备用
3、葱切葱花，姜切片
4、锅内热油爆香葱姜
5、放入黄豆炒一回
6、再放入海带片翻炒
7、淋点生抽
8、加适量水煮开后，加盐调味，焖至汤汁剩三分之一时即可出锅
使用的厨具：炒锅
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