鸡肉炖蘑菇
“ 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”
[主料]
鸡胸肉：适量
香菇：适量
山药：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
酱油：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉炖蘑菇的做法步骤]
1、鸡胸肉洗净切块提前用酱油十三香腌制。
2、香菇剪去根洗净。
3、胡萝卜土豆山药削皮切块。
4、虫草洗净。
5、锅里加油煸香鸡肉。
6、加香菇山药土豆胡萝卜和水。
7、水开后转小火加入虫草炖三十分钟。
8、闭火前加酱油和胡椒粉即可。
[小窍门]
鸡肉：食时不应饮汤弃肉。 　　禁忌食用多龄鸡头、鸡臀尖。 　　不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。 　　服用左旋多巴时不宜食用 　　服用铁制剂时不宜食用 　　与菊花相克：同食会中毒。
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使用的厨具：汤锅
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