胡萝卜尖椒馅玉米面饼
[主料]
玉米面：100g
面粉：100g
[辅料]
酵母：2g
胡萝卜：1个
尖椒：1个
姜：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
十三香：适量
油：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[尖椒馅玉米面饼的做法步骤]
1、酵母加温水泡5分钟。
2、玉米面粉和面粉混合。
3、面粉加酵母水揉成面团
4、面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、姜去皮切末。
6、尖椒切碎撒盐腌20分钟，挤干水分。
7、胡萝卜擦丝加盐腌20分钟挤干水分。
8、尖椒胡萝卜加姜末、盐、生抽、十三香、油、白胡椒粉、鸡精拌成辣椒馅。
9、发好的面团揉成长条形，切成小块。
10、小面团擀成面皮。
11、放入胡萝卜辣椒馅。
12、收口包成包子样。
13、包子反过来压扁成小饼。
14、电饭锅刷油，放小饼进去，按煮饭键煎，跳闸之后翻面，再按煮饭键，再跳闸即可取出。
使用的厨具：电饭煲
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