蚝油鸡翅
“ 鸡翅因为肉多骨少吃着非常过瘾所以倍受大家喜欢，我家孩子一次可以吃好几块呢。”
[主料]
鸡翅中：6个
[辅料]
食用油：10ml
盐：1/2茶勺
大葱：1段
料酒：1勺
蚝油：3勺
口味：咸甜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚝油鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅中洗干净，表面轻划两刀，用盐，料酒腌2个小时
2、鸡翅腌出的汁倒掉不要，再用厨房纸擦干水分。锅中放入油，油热后把鸡翅放入油锅中煎
3、煎至两面金黄
4、用锅铲把鸡翅推向一边，锅底放入葱粒炒香
5、葱花花鸡翅一起炒一下，放入蚝油，加一碗清水烧开后中火收汁即可
6、成品
[小窍门]
鸡翅一定要提前腌2个小时
煎鸡翅时一定要把鸡翅上的水擦干，以免暴油
鸡翅会出油，所以要放少些油煎
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜