鸡米花
“ 自己制作的小零食，卫生又实在。这香酥鸡米花做法不难，味道却很好。一口一个，根本停不下来啊~呵呵。。。”
[主料]
鸡胸肉：1块
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
料酒：适量
五香粉：适量
生抽：适量
鸡蛋：1个
面包糠：适量
面粉：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[鸡米花的做法步骤]
1、鸡大胸洗干净准备着
2、鸡胸肉平铺在菜板上，用刀背稍剁一下，切小块，用料酒，盐，五香粉，生抽，淹20分钟
3、每一个都裹上面粉
4、再沾一层蛋液
5、粘一层面包糠
6、全部生苤准备好好静置5分钟
7、锅中放多一些油，放入加工好的鸡丁熟透
[小窍门]
加调料淹20分钟是为了入味；
做好的生苤静置一会儿是为了让面包糠更加紧固粘住肉丁；
趁热吃，凉了会稍硬影响口感；
使用的厨具：炒锅
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