胡萝卜炒鸡蛋
“ 胡萝卜和鸡蛋一同炒菜，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的滋补性，尤其适宜生长发育期小孩对蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇以及多种维生素的需要，也提高了不爱吃胡萝卜的孩子的兴趣，适宜青少年常吃。　”
[主料]
胡萝卜：450克
[辅料]
鸡蛋：2个
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤]
1、胡萝卜切成丝
2、鸡蛋打散，锅里倒入适量的油，等油烧得8成熟后，把鸡蛋倒入锅里煸炒。鸡蛋变金黄色后盛出待用。
3、锅里再次倒入适量油，然后放入胡萝卜丝翻炒。
4、等胡萝卜丝变软后，加入之前炒熟的鸡蛋煸炒
5、加适量的盐，翻炒均匀后即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜