鸽子粥
“ 现在冬天来了，也是进补的时候了，买了只鸽子，今晚就煲鸽子粥！”
[主料]
鸽子：1只
泰国香米：适量
[辅料]
食用油：适量
姜片：2片
葱花：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[鸽子粥的做法步骤]
1、鸽子宰杀后去毛切小块。
2、锅中倒入食用油，烧至八成热。
3、将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
4、加入清水没过鸽子，开大火煮。
5、待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
6、将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。
7、锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
8、开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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