香菇肉蛋粥 。
“ 此粥色泽鲜艳，肉质细嫩，滑润爽口，清鲜味美
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多种维生素的菌类食物
可以提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌
降血压、降血脂、降胆固醇
适应人群：
气虚头晕、贫血、自身抵抗力下降以及年老体弱者
高血压病、动脉硬化症、糖尿病、肥胖者
急慢性肝炎、脂肪肝、胆结石、便秘者”
[主料]
大米：半小碗
鸡蛋：1个
香菇：适量
里脊肉：7朵
[辅料]
葱：1小棵
香菜：1棵
[配料]
盐：适量
生抽：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[香菇肉蛋粥的做法步骤]
1、准备好原材料。
2、将大米淘洗干净。
3、锅中加入适量水，放入大米煮开后，再转小火煮至浓稠。煮米的过程中可以准备其它材料。
4、香菇去蒂洗净，然后切片。
5、里脊肉切成小碎丁备用。
6、小葱切细葱末。
7、香菜摘洗干净切末。
8、鸡蛋磕入碗中，加盐划散。
9、锅内热油，将蛋液倒入炒成蛋碎。
10、底锅热油，放入肉丁煸炒至变色。
11、再放入香菇炒软。
12、淋点生抽炒匀。
13、盛入碗中备用。
14、将炒好的香菇肉丁倒入煮至粘稠的大米中。
15、再放入炒好的鸡蛋碎略煮片刻。
16、煮开后撒入切好的香菜末。
17、再撒入葱末。
18、搅拌均匀即可。
[小窍门]
可以根据个人喜好添加原材料。
使用的厨具：煮锅
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