锅贴
“ 面食真的是多变的，各种做各种吃，美味难挡。这款锅贴和饺子用料一样，特别好吃。”
[主料]
鸡蛋：3个
韭菜：300克
金针菇：100克
芹菜汁面团：300克
[辅料]
油：少许
香油：1勺
蚝油：1勺
盐：少许
五香粉：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[锅贴的做法步骤]
13、个鸡蛋，300克韭菜，100克金针菇，用芹菜汁和的面。
2、韭菜摘洗干净控干备用。
3、金针菇切去根部，掰散。
4、焯水过凉。
5、鸡蛋滑散。
6、韭菜切碎。
7、用1勺油拌一下锁住水份。
8、金针菇切碎。
9、把所有馅料放一起，加点蚝油，香油，盐和五香粉。
10、事先饧好的面，直接搓长条切剂子。
11、和包饺子一样擀皮，包馅，两头不捏。
12、电饼铛加热加点油，中火开始烙饼，稍微有点嘠浇上点水。
13、盖上盖子，改小火烙五分钟。
14、开盖看看烙出黄嘠就好了。
15、韭菜馅锅贴。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜