番茄汤
[主料]
番茄：3个
鸡蛋：2个
香菇：适量
瘦肉：2朵
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
生抽：适量
淀粉：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄汤的做法步骤]
1、原料洗净备好。
2、番茄、香菇、豆腐、瘦肉切片，葱切末，葱白和葱叶分开。
3、瘦肉用淀粉和生抽拌匀掩制，鸡蛋加盐打成蛋液。
4、热锅冷油，烧热后下鸡蛋炒成块，铲到一边。
5、下葱白炒香。
6、下番茄炒出汁。
7、转入汤锅，放切好的豆腐和香菇，下盐调味。
8、大火烧开，中小火煮5分钟左右时用筷子将肉片滑入，肉片变色关火。
[小窍门]
吃的时候撒上葱花即可
使用的厨具：煮锅、炒锅
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