咖啡蔓越莓饼干
“ 简单的蔓越莓饼干做了好多次，不知道怎么给饼干一点新颖的口感，突发奇想放了一点纯咖，结果很不错，喝得惯纯咖的亲们不要错过哦。”
[主料]
黄油：100g
糖粉：40g
全蛋液：25g
低粉：150g
[辅料]
蔓越莓干：33g
咖啡粉：（纯）2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[咖啡蔓越莓饼干的做法步骤]
1、黄油软化后放入糖粉。
2、打发黄油至轻盈状态。
3、分两次加入蛋液，每次都打发充分融合。
4、直到黄油呈羽毛状态即可。
5、筛入低粉和咖啡。
6、加入蔓越莓干，用手揉成面团。
7、模具里提前铺保鲜膜，放入饼干面团整理平整放入模具，放入冰箱冷冻一小时。
8、冷冻好的饼干丕轻磕模具就取出了。
9、切成均匀厚度的片状。
10、烤箱提前预热，130℃—150℃烤20分钟左右，表面上色即可。
11、淡淡的咖啡香味儿的蔓越莓饼干出炉。
[小窍门]
烤箱温度不同，请根据自己家的调节。
纯咖可以现磨，也可以用超市现成卖的都可。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶