么么排骨
“ 这道排骨呢,其实我也不知道叫什么,只知道以前吃了觉得好吃,跟着学的,而且都是适合我这种一个人生活的懒人菜,呵呵,今天吃这个排骨,吃了两碗饭呢,对于不爱吃米饭的我来说,很难得呢!而且,上次L也说好吃~嘻嘻~~~”
[主料]
排骨：1斤
[辅料]
姜：3片
[配料]
料酒：适量
白糖：适量
米醋：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[么么排骨的做法步骤]
1、把排骨洗净,备好姜片,两个小辣椒(不喜欢辣,可以不放)
2、一勺半的料酒,一勺半的白糖,四勺米醋,四勺半的酱油放入碗中,备用!
3、温油下锅!
4、炒至两面金黄,把备好的调料一起倒入!
5、放少许水,至平过排骨即可,大火煮开,转中小火!
6、中小火焖15-20分钟,至汤汁浓稠,即可!
7、装盘出锅!
8、再炒个干椒麦菜、、、、
9、一个人的午餐，开始了、、、
[小窍门]
这道菜是不用放盐的,味道已经非常够了,而且排骨会出油,所以不要放太多油了,我今天就放多了.
所属分类： 热菜