大葱炒猪头肉
“ 拌饭菜，下酒菜。”
[主料]
猪头肉：半斤
大葱：1颗
[调料]
食用油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[大葱炒猪头肉的做法步骤]
1、大葱洗净切丝。
2、猪头肉切大薄片。
3、锅里放油五成热，下大葱翻炒出香气。
4、放入猪头肉翻炒。
5、大火翻炒至猪头肉出油，同时有点焦香的感觉，加一点盐。
6、装盘出锅。
[小窍门]
大火翻炒，但是不要糊，炒到肉是焦香感最佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐