香糯红薯元子
“ 家里人都很喜欢吃红薯，而且现在正是吃红薯的季节，除了蒸着吃、煮粥、再就是用微波炉烤红薯之外，今天我做了这种小吃——香糯红薯元子，让家里人好好品尝一下。”
[主料]
红薯：800克
[辅料]
糯米粉：200克
[配料]
白糖：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[香糯红薯元子的做法步骤]
11、、将红薯切成薄片，放入微波炉中加热六分钟至熟。
22、、取出后趁热用汤匙压成泥。
33、、放入糯米粉，（白糖根据自己的口味加入），充分揉匀（干湿度适中）。
44、、取适量薯泥用双手先搓成大小一样的丸子。
55、、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时翻动元子）。
66、、看到元子金黄浮起来后，盛出装盘即可食用 。
[小窍门]
红薯最好用微波炉加热至熟，这样水份会少很多，和上糯米粉后不会稀，千万不要加水，做成的元子又圆又好。
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