清蒸福寿鱼
[主料]
福寿鱼：适量
[辅料]
花生油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸福寿鱼的做法步骤]
1、福寿鱼去内脏洗净，背部打花刀，葱切段，姜切丝。
2、将葱段和姜丝塞在鱼肚子里，再放一些姜丝在鱼身上。
3、冷水下锅，水开后大火蒸10分钟，关火后再虚蒸5分钟。
4、倒掉多余的汁水，铺上撕好手葱丝和蒜末，淋上烧好的花生油和生抽即可。