【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨
“ 从第一次的不熟悉到现在也做了几个披萨了，也基本已经得心应手了，不管是脆底的、软底的还是厚底的都是尝试做了。上个周末也想做披萨，想做花边的，正想花边里面放什么呢，看到昨天做薯包剩下的白薯泥，就不想浪费了，就团成小球放入边上当了饼墙，别说等饼出来了，香气浓郁、颜色诱人、饼墙金黄外酥里糯甜，还真是无意中中成就了一款美味披萨呢。这里分享给朋友们，希望大家喜欢！”
[主料]
高筋面粉：100克
猪里脊肉片：150克
[辅料]
奶粉：5克
清水：55克
白薯泥：适量
披萨草：适量
奥尔良烤肉料：10g
红彩椒丁：30克
青椒丁：20克
青椒圈：20克
葱头小圈：30克
马苏里拉奶酪：180
[配料]
干酵母：2克
盐：1.5克
糖：2克
黄油：10克
披萨酱：80克
胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[红薯花边里脊披萨的做法步骤]
1、白薯花边里脊披萨面饼食材。
2、白薯花边里脊披萨配料--酷客一百奥尔良烤肉料和披萨草。
3、准备披萨酱（用番茄沙司、西红柿、葱头丁、大蒜末、盐、糖炒制而成）。
4、面饼料加入30度左右温水和面成饺子面软硬的面进行醒发。
5、把孜然、酷客一百披萨草、酷客一百奥尔良烤鸡料、白芝麻、一克的盐和0.5克糖、少许水放入猪肉中。搅拌均匀后腌制20-30分钟。
6、准备好红黄绿彩椒丁、尖椒圈、葱头圈、蘑菇片、西红柿片。还有香肠片，忘记拍照了。
7、此时面团已经发酵一倍以上了。
8、把面团进行排气处理。
9、然后擀成圆饼。
10、然后放入垫了油纸的烤盘（也可以放入披萨盘内），把边用食用剪刀剪一些口子，2公分宽和高的即可。 
11、然后把白薯泥弄成一小团放在剪开口子的上，然后卷过来盖住白薯泥。
12、然后把所有的都卷好了，在在薯泥间隙的地方稍微往里的位置放上一圈香肠片。
13、然后再饼底用叉子或者专用工具扎上一些小孔。
14、在抹上一层披萨酱，放入烤箱200度烤4-6分钟。
15、在等待饼坯的时候正好用炒锅把里脊放入油煎炒熟，然后撒上披萨草和胡椒粉即可。
16、等饼皮已经预烤稍微上色取出刷上蛋液。
17、然后撒上少许马苏里拉奶酪三分之一，在放上蘑菇和彩椒丁。
18、然后再放上煎好的奥尔良烤肉味里脊，在上面在放上西红柿、尖椒圈。葱头 圈、香肠片、装饰好。
19、在撒上三分之一的马苏里拉奶酪。
20、然后放入烤箱200度烤10-12分钟。
21、取出在撒上剩余的三分之一的马苏里拉奶酪。
22、在放入烤箱烤5分钟左右至奶酪完全融合即可取出。
23、刚出炉的奶酪可以拉丝。
24、做好的披萨稍微晾一下再切避免分层，不过我很喜欢吃热的。
[小窍门]
1、、披萨面喜欢软的发大点，要是不喜欢太软不用发的太大。
2、、有披萨酱用披萨酱用披萨酱，没有可以用番茄沙司或者热狗酱加点葱头丁也可以。
3、、喜欢吃薄脆的就提前先把饼坯烤5-8分钟在放料。
4、、喜欢吃厚底软的面粉加大一倍。
5、、喜欢吃软的时间烤的短一些，喜欢脆的烤的时间长点。
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