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【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨
“ 从第一次的不熟悉到现在也做了几个披萨了,也基本已经得心应手了,不管是脆底的、软底的还是厚底的都是尝试做了。上个周末也想做披萨,想做花边的,正想花边里面放什么呢,看到昨天做薯包剩下的白薯泥,就不想浪费了,就团成小球放入边上当了饼墙,别说等饼出来了,香气浓郁、颜色诱人、饼墙金黄外酥里糯甜,还真是无意中中成就了一款美味披萨呢。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!” [主料] 高筋面粉:100克 猪里脊肉片:150克 [辅料] 奶粉:5克 清水:55克 白薯泥:适量 披萨草:适量 奥尔良烤肉料:10g 红彩椒丁:30克 青椒丁:20克 青椒圈:20克 葱头小圈:30克 马苏里拉奶酪:180 [配料] 干酵母:2克 盐:1.5克 糖:2克 黄油:10克 披萨酱:80克 胡椒粉:适量 口味:奶香 工艺:烤 耗时:三刻钟 难度:普通 [红薯花边里脊披萨的做法步骤] 1、白薯花边里脊披萨面饼食材。 2、白薯花边里脊披萨配料--酷客一百奥尔良烤肉料和披萨草。 3、准备披萨酱(用番茄沙司、西红柿、葱头丁、大蒜末、盐、糖炒制而成)。 4、面饼料加入30度左右温水和面成饺子面软硬的面进行醒发。 5、把孜然、酷客一百披萨草、酷客一百奥尔良烤鸡料、白芝麻、一克的盐和0.5克糖、少许水放入猪肉中。搅拌均匀后腌制20-30分钟。 6、准备好红黄绿彩椒丁、尖椒圈、葱头圈、蘑菇片、西红柿片。还有香肠片,忘记拍照了。 7、此时面团已经发酵一倍以上了。 8、把面团进行排气处理。 9、然后擀成圆饼。 10、然后放入垫了油纸的烤盘(也可以放入披萨盘内),把边用食用剪刀剪一些口子,2公分宽和高的即可。  11、然后把白薯泥弄成一小团放在剪开口子的上,然后卷过来盖住白薯泥。 12、然后把所有的都卷好了,在在薯泥间隙的地方稍微往里的位置放上一圈香肠片。 13、然后再饼底用叉子或者专用工具扎上一些小孔。 14、在抹上一层披萨酱,放入烤箱200度烤4-6分钟。 15、在等待饼坯的时候正好用炒锅把里脊放入油煎炒熟,然后撒上披萨草和胡椒粉即可。 16、等饼皮已经预烤稍微上色取出刷上蛋液。 17、然后撒上少许马苏里拉奶酪三分之一,在放上蘑菇和彩椒丁。 18、然后再放上煎好的奥尔良烤肉味里脊,在上面在放上西红柿、尖椒圈。葱头 圈、香肠片、装饰好。 19、在撒上三分之一的马苏里拉奶酪。 20、然后放入烤箱200度烤10-12分钟。 21、取出在撒上剩余的三分之一的马苏里拉奶酪。 22、在放入烤箱烤5分钟左右至奶酪完全融合即可取出。 23、刚出炉的奶酪可以拉丝。 24、做好的披萨稍微晾一下再切避免分层,不过我很喜欢吃热的。 [小窍门] 1、、披萨面喜欢软的发大点,要是不喜欢太软不用发的太大。 2、、有披萨酱用披萨酱用披萨酱,没有可以用番茄沙司或者热狗酱加点葱头丁也可以。 3、、喜欢吃薄脆的就提前先把饼坯烤5-8分钟在放料。 4、、喜欢吃厚底软的面粉加大一倍。 5、、喜欢吃软的时间烤的短一些,喜欢脆的烤的时间长点。 朋友们,请大家支持我给我投票呀! http://home.meishichina.com/recipe-42744.html戗面原味芝麻烧饼 http://home.meishichina.com/recipe-42939.html紫薯花样面包 http://home.meishichina.com/recipe-42965.html花样豆沙面包 http://home.meishichina.com/recipe-43009.html红乳烧肉夹饼 所属分类: 烘焙 儿童 老人 快餐 午餐