焦香锅贴
[主料]
饺子皮：够用
[辅料]
韭菜：50克
肉碎：60克
干香菇：2枚
大葱：半粒
姜：少许
[配料]
白酱油：1汤匙
橄榔油：2汤匙
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[锅贴的做法步骤]
1、锅贴少少滴材料。
2、韭菜洗净，切成小小段。
3、葱切小粒状，姜盅烂取汁。
4、预备好猪肉碎。
5、香菇浸软也成小小粒状。
6、把全部材料放一个大碗中。
7、放进调味料（白酱油和橄榔油）。
8、把它们调拌均匀。
9、在皮的中间放适量的馅料，用少许水涂抹其中对齐的2边。
10、把2边对折拿起，把中间1/3的皮捏紧，头尾2边不用捏，空出洞洞看得见里面的馅料。
11、做好滴全部锅贴。
12、锅中涂抹少许油，放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出。
13、倒下适量的水，盖锅盖，煮至水干，饺子皮程透明状即可。
14、底部成微焦状，香喷喷滴焦香味。
15、“焦香锅贴”开吃咯！！
16、再沾一点姜丝醋，真滴美味！！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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