小锅米线
“ 云南的米线是云南特色小吃的代表。很多人只听说过，过桥米线。而小锅米线对外地人来说是孤陋寡闻的小吃。但是作为云南人来说，特别是昆明人都喜欢把小锅米线当做早点跟午饭来吃。”
[主料]
米线：适量
[辅料]
韭菜：适量
豌豆尖：适量
肉末：适量
香辣酱：适量
酸腌菜：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[小锅米线的做法步骤]
1、云南的水洗米线
2、韭菜、豌豆尖、磨肉、香辣酱
3、上锅把水煮开
4、把香辣酱跟磨肉一起下锅煮熟
5、煮好汤后下米线加少许盐煮5分钟
6、煮好的米线加韭菜跟豌豆尖
7、韭菜跟豌豆尖只要下锅搅动变色就可以起锅了
8、起锅后加油辣椒、酸腌菜。（没有米线可以换鲜面条来做）