清蒸大闸蟹
[主料]
大闸蟹：适量
[辅料]
生姜：适量
酿造醋：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、大闸蟹一定是活的哦
2、用小毛刷把蟹全身刷一下，冲洗干净
3、生姜切片和末
4、剪去脚环，放入姜片，冷水上锅，盖上锅盖，隔水开蒸。
5、水烧开后再蒸25分钟，金灿灿的，让人口水欲滴的清蒸大闸蟹就展现在你的眼前，姜末倒入醋中，美味！
[小窍门]
上品的蟹，不沾醋也可，它本身就有种淡淡的香甜