西芹炒香菇
“ 最近肉吃多了，想吃清淡点，想起之前买过的香菇还没动过，就拿一点出来泡着，昨天又买了一棵西芹，呵呵……西芹炒香菇就这么产生了！”
[主料]
香菇：适量
西芹：适量
[辅料]
猪油：适量
蒜头：适量
生抽：适量
[配料]
盐：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西芹炒香菇的做法步骤]
1、香菇提前用开水泡发。
2、西芹3瓣，洗净切丝。
3、香菇切小片，继续泡发。
4、蒜头2个拍散。
5、锅里烧开水，焯一下西芹。
6、水再沸时捞出西芹。
7、热锅，加入一大勺猪油化开。
8、加入蒜头煸香。
9、加入香菇快速翻炒。
10、翻炒一会，加入一勺生抽和少量盐和水，烧干。
11、香菇水分烧干入味后，加入西芹翻炒。
12、翻炒均匀，加少量盐和水，翻炒入味即可。
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