剁椒魚頭
[主料]
雄鱼头：一个
[辅料]
姜丝：适量
蒜米：适量
葱丝：适量
剁椒：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[剁椒魚頭的做法步骤]
1、魚頭洗淨、姜、蔥、蒜洗淨備用。
2、魚頭兩面抹上鹽、雞精、胡椒粉腌至10分鍾
3、在魚頭上均勻洒上剁椒,滴入一兩滴料酒
4、鍋中置水燒開後放置鍋中蒸8分鍾,蒸好後洒上生抽、蔥絲
5、鍋燒熱放入油,油燒熱至冒煙後訊速澆至油頭上就OK了。
6、哇呵呵,可以吃啦,流口水吧
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