家常主食----白菜酱肉包
[主料]
面粉：300克
大白菜：500克
酱肉粒：200克
木耳：适量
[辅料]
葱末：5克
姜末：5克
海米：20克。
[配料]
酵母：3克
色拉油：50克
精盐：3克
五香粉：2克
味精：3克
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[白菜酱肉包的做法步骤]
1、将酵母放入面粉中待用。
2、搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发2小时左右。
3、将大白菜清洗干净放入滚水锅中焯一下，放在案板上待用。
4、将焯好的白菜剁碎并挤干水分，装入碗中待用。
5、将事先准备好的酱肉粒装入碗中待用。
6、将挤干的白菜碎放入酱肉碗中，加入精盐，五香粉，味精，木耳碎。海米。
7、将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。
8、将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
9、将馅料放入包子皮中，开始包包子。
10、将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
11、取出，装入盘中即可。
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