家常小炒----土豆丝炒辣椒丝
[主料]
土豆：1个
[辅料]
红辣椒：2个
色拉油：25克
葱末：3克
姜末：3克
[配料]
精盐：3克
五香粉：2克
生抽：5克
味精：3克
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[土豆丝炒辣椒丝的做法步骤]
1、将土豆去皮，清洗干净切成丝，过水后，装入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂和籽清洗干净，切成丝，葱姜切成末装入盘中待用。
3、热锅放油爆香葱姜末，将切好的土豆丝倒入锅中。
4、将土豆丝炒至断生，倒入红辣椒丝。
5、翻炒均匀后，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
6、翻炒均匀，稍微炒一会儿，将土豆丝炒熟，最后加入味精调味。
7、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
所属分类： 素菜 家常菜 老人 春季食谱 宴客菜 晚餐