面包物语@@臭豆面包
“ 不知道大家有没有听过臭豆。基本上它的豆子煮出來是沒有味道的, 但它可以幫助利尿系統排泄髒東西出來。下次有机会上载给大家看看。
因为着肉碎臭炒臭豆是回老公家吃饭的时候。家翁特意做给我吃的。他知道我喜欢这样吃。所以没来得及拍照给他家看看臭豆图片。
本来没有想到要做面包内陷的。家翁实在煮得太多了，所以带回来吃了几天，也吃腻了。就想到用来做面包内馅。 没想到到反应不错，面包一天就吃完了。”
[主料]
高粉：500克
[辅料]
水：270毫升
鸡蛋：2粒
黑白芝麻：适量
肉碎臭豆：适量
[配料]
酵母：5克
糖：100克
牛油：50克
口味：微辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[臭豆面包的做法步骤]
1、备好以上材料。
2、除了奶油外，将所有材料（A)放入搅拌碗里混合。
3、有搅拌机揉匀成团。
4、后加入奶油。
5、揉成光滑面团。
6、扩展阶段。
7、放在大碗置于温室，盖好待发酵30分钟或双倍大。
8、分割并滚圆，室温静置松弛松弛10分钟。
9、取一小面团用擀面杖擀成圆形，搓成圆形后擀平及包入馅料。
10、整形好的面团放在烤盘上。
11、最后发酵45分钟，或双倍体积。
12、刷上蛋液及撒上芝麻。
13、预热烤箱150度，烤15分钟或表面呈金黄色即可。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）
14、不一样的臭豆面包出炉啦。
15、要不要来一口。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 早餐