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老饕版——四白养生粥
“ 老饕每次煲粥都会先考虑来、考虑去,其实考虑的是什么道理,老饕自己也不是很清楚。就是觉得这样搭配了会更合理(或者说更适合老饕的身体和口味)。 其实老饕还想建议每位美食家的友们:在做饭之前就先考虑一下,做这个菜适合谁的口味?做那道菜更适合谁的体质需要呢?这样有针对性地长此以往,家人的健康一定会蒸蒸日上的! 说起来是老饕小时候太容易生病了,生病生的怕怕的!所以就特别的注意饮食健康方面的知识,谁不是喜欢美食讨厌吃药的啊……能在美食中得到健康,当然是以美食为己任咯!” [主料] 香米:40克 [辅料] 糯米:20克 白豇豆:20克 薏米:20克 小枣:适量 口味:原味 工艺:煲 耗时:数小时 难度:简单 [四白养生粥的做法步骤] 1、小粒香米40克。洗净,待用。 2、糯米20克。洗净,待用。 老饕的胃袋比较弱,所以不敢多放糯米。 据说糯米其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。 3、白豇豆30克。洗净,待用。 这个白豇豆老饕很喜欢,煲粥糯糯的,没有明显的异味。只有一点淡淡的豆香。 4、薏米20克。 薏米,不管怎么说,也是味药材,老饕自知身体状况,吃多了也是受不了的。不能因为贪吃找麻烦哦。 5、小枣9粒。洗净,待用。 煲有糯米和薏米的粥,还是放几粒红枣的好,可以让它们互相结合,诱发出更多对人体有益的成分来。 有这样的好处,何乐而不为呢。 6、请出咱地紫砂炖锅,烧开水750ml左右。这个750ml就是老饕喝粥的量了。老饕喝粥还是很有气势滴!每次煲出来的粥都是差不多两碗了,老饕可以一次性喝完,哈哈! 7、这个是我唯一一件“美的”电器。 不知道为什么,我对“美的”的抵触情绪超强,那年为了烧开水方便,去买了这个烧水壶。 不是老饕想买的,是因为只有这一种!知道我们这里有多么偏僻了吧。超市是不敢随便进货的,进的货一定就要卖掉了,才能再考虑下次的进货目标。 8、紫砂炖锅的好处就是,选择自动挡,2个小时以后来拔掉电源就可以啦。 92、个小时了,拔掉电源,来看看美丽的粥。 盛出来,热气腾腾,吹掉热气拍照,好困难哦。 10、白豇豆是酥糯酥糯的,薏米是糯糯的但是有嚼头,大米也是糯糯的,糯米却是软糯软糯的,呵呵……各种食材都有自己的特点呢。小枣煮的胖胖的,咬一口,好甜哦。 11、欢迎大家来喝粥哦,这么有营养,还带美容的粥,怎么喝怎么好喝! 12、呵呵,这是煲粥那天吃的菜菜,老饕是菜青虫么,菜菜的量自然好多的。 [小窍门] 乐陵小枣具有丰富的营养价值和药用价值,可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱,消化不良,肺虚咳嗽,贫血等病症的功能。 白豇豆:"理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓。止消渴,吐逆,泄痢,小便数,解鼠莽毒。" 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。 所属分类: 粥 产妇 老人 晚餐 名菜