萝卜菜炒毛豆
“ 我觉得这个是我最最喜欢的搭配了！呵呵....超级开胃下饭！很简单的家常菜，但是我却很留恋！记得我买萝卜菜的时候，小区里还有人打量我，觉得我怎么会买这个很普通的菜。没有办法我就是乡下的，我就是喜欢这个味！”
[主料]
毛豆：适量
腌萝卜菜：适量
[辅料]
干红辣椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
白糖：适量
蔬之鲜：适量
虾油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[萝卜菜炒毛豆的做法步骤]
1、腌制好的萝卜菜一份备用。
2、毛豆去壳洗净，在沸水里汆熟，捞起用凉水冲凉去外衣备用。
3、干红辣椒切小段，姜蒜切末备用。
4、所需要的虾油适量。
5、锅热注虾油，倒入姜蒜末和干红辣椒爆香。
6、倒入腌萝卜菜翻炒片刻至萝卜菜水份蒸发。
7、倒入毛豆一起翻炒片刻。
8、依次加入白糖少许。
9、加入适量的盐。
10、最后加入少许蔬之鲜调味即可。
[小窍门]
1、.没有虾油可以用菜籽油代替，呵呵...个人觉得香嘛！
2、.不能吃辣就不放辣椒！
3、.个人觉得这个搭配的毛豆稍微老点比较好吃！呵呵，完全是个人觉得，总之一句话：老的就汆熟再炒，嫩的呢就直接炒就可以啦！
最后总结
毛豆是一定要熟了才能吃，否则对身体不好，影响健康就得不偿失了！
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