酥脆蛋挞
“ 儿子爱吃的蛋挞，我终于也做出来了，哎。。外面的3.5/个耶，还没自己做的放心，想想为了儿子，学吧。第一省钱啊。哈哈。。。第二自己做的嘛比较放心，想啥时候吃就做。因为在擀面片的时候是一个人，所以没腾出手来拍照，呵呵。。。这款很酥很好吃。。同蛋糕店的有得一拼咯。如果喜欢吃得甜一点的，在挞皮的挞水的用糖可以多加一点点哟。”
[主料]
蛋挞皮：适量
挞水：适量
[辅料]
起酥油：125克
低粉：150克
水：150克
糖粉：5克
奶粉：10克
牛奶：125克
鸡蛋黄：35克
[配料]
细纱糖：40克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：未知
[酥脆蛋挞的做法步骤]
1、准备好材料
2、所有材料混合搡成面团
3、弄好后就把面团拿出来擀成长片。
4、擀成0.5厚的面片后放入酥油然后像叠被子一样的包住酥油。用擀面杖擀成薄片，再叠再擀反复的3次最后把面片擀成最好是0.1的薄片后用圆满模切出大小
5、面片擀好后，用比蛋挞模大一些的相同模具倒扣切片，然后放入挞模入按入底放好。
6、奖所有的挞皮都装好在模具内后就用刚才做的蛋挞水倒入8分满即可，在装挞皮入模之前，我们的烤箱可以预热200度15分钟。
7、装完挞水烤箱也预热好了，送入烤箱中层15分钟，边收拾我的战场边等待美味。
8、收完战场美味也出炉了，看看怎么样吧。
9、热乎乎的，哈哈。。自己先吃两个，婆婆刚好睡午觉起来正好吃。带上儿子爱吃的点心，接他放学了。。。。。。
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