美味下饭菜 ---- 土豆焖走地鸡～
“ 老爸公司国庆节每人发了一只鸡，是走地鸡（放养的）呢～
看样子足足有三斤呢，平日我们家很少会买鸡吃的（主要是嫌麻烦），一时也不知道要做怎样口味的好。
想起好多天没吃土豆了，要不来个土豆焖鸡好啦～”
[主料]
鲜鸡：1只
土豆：2个
生姜：1块
[辅料]
盐：1茶匙
生抽：2茶匙
老抽：2茶匙
白米酒：3茶匙
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[土豆焖走地鸡的做法步骤]
1、鲜鸡洗干净，切好块，用盐腌一下。
2、土豆去皮，滚刀切成块备用。
3、生姜去皮切成块，锅中倒少许油，爆香姜片。
4、下鸡块，再倒入白米酒，翻炒片刻。
5、倒入土豆块，下1茶匙盐继续翻炒。
6、然后加入生抽、老抽，炒匀。
7、最后倒入适量清水（刚好没过鸡块）。
8、烧开后转中小火焖大概半小时，待汤汁收干即可。
[小窍门]
由于鸡肉是连皮的，焖的时候不要放太多的油，不然会很油腻呢～
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